Weine & Getränke

„More important than the food pairing
is the person with whom you drink the wine…

Wichtiger als das Essen ist die Person, mit der Sie den Wein trinken …
Christian Moueix, Dominus Estate (2015)

Zu einem guten Essen gehört natürlich auch ein guter Tropfen. Wir bieten Ihnen regionale und internationale Spitzenweine sowie ausgesuchte Spirituosen.
Dafür arbeiten wir eng mit Winzern aus der Region und den Kantonen Graubünden, Waadt, Tessin und Wallis zusammen.

Zu den regionalen Top-Winzern gehören u.a. das Weingut Hämmerli in Ins, die Grillette Domaine de Cressier im Kanton Neuenburg/Neuchâtel, das Weingut Frauenkopf in Twann-Tüscherz am Bielersee, der Johanniterkeller von Martin Hubacher in Twann sowie das Weingut Hasler in Alfermée.

Darüber hinaus kredenzen wir unseren Gästen Weine aus Frankreich, Italien und Spanien sowie Edeldestillate von Heinz Dubler und Werner Bruggisser aus Lüscherz. Lassen Sie sich durch diese Kombination von „Speis und Trank“ inspirieren und verbringen Sie bei uns unvergessliche Stunden der Entspannung und des Genusses.

Weingut Frauenkopf

«Im Endprodukt Wein widerspiegeln sich das Terroir der Reben im Zusammenspiel mit der Natur, die Menschen, welche mit Herzblut und Geschick ihr Handwerk verrichten sowie das Wissen und die sorgfältige Vinifikation im Keller.»

Vom Winterschnitt bis zur Ernte der ausgereiften Trauben arbeiten wir mit der Natur zusammen, tragen Sorge zur Rebe und ihrem Lebensraum und fördern so die Biodiversität. Dazu verzichten wir auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden.

Auch im Keller arbeiten wir naturnah und verrichten jeden wichtigen Handgriff persönlich. Dabei arbeiten wir mit modernen Techniken und berücksichtigen neuste önologische Erkenntnisse.

Wir setzen alles daran, dass unsere Weine ihr Terroir zum Ausdruck bringen.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Webseite: frauenkopf.ch

Johanniterkeller

Martin Hubacher  –  Michaela Gabriel

Mit Leidenschaft das Beste aus dem herausholen, was Boden, Klima und Rebe hergeben, das ist Antrieb und Ziel von Martin Hubacher.

Seit 1996 führt er das Johannitergut, zusammen mit seiner Frau, Michaela Gabriel.

Zahlreiche Auszeichnungen – zuletzt wurde Martin zum “Berner Winzer des Jahres 2018” gekürt – und ein beträchtliches Medienecho bestätigen, was Kenner längst wissen:

Der Johanniterkeller darf sich zu den besten Adressen der Region zählen.

Ein erfolgreiches Produkt ist wohl immer das Resultat von Teamwork.

Grosses Know-how und jahrzehntelange Erfahrung im Umgang mit Reben steuert das unermüdliche und treue Team von Mitarbeitern bei.

Weitere Informationen finden sie unter www.johanniterkeller.ch

Weingut Hämmerli

 

Das Weingut Hämmerli ist ein Familienbetrieb. Im modernen Weinkeller werden um die 10 Hektaren Rebfläche zu Weinschätzen vinifiziert.
Ziel ist es, Trauben zu ernten, die zu harmonischen, interessanten Weinen mit unverwechselbarem Charakter ausgebaut werden. Jeder Arbeitsschritt wird dafür exakt und mit Ehrgeiz bewältigt. Im Weinkeller achten Hämmerlis strikt auf einen hohen Hygienestandard. In den Reben ist es wichtig, die Vegetation zu begleiten und sich dem Rhythmus der Natur anzupassen. Die Weinberge werden mit Hilfe von natürlichen Mitteln im ökologischen Gleichgewicht gehalten.
Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran.
Bei jedem Schritt steht das Bestreben nach Qualität an erster Stelle. Dafür wurde das Weingut Hämmerli schon mehrfach bei Wein-Prämierungen belohnt. 2017 wurde es an der AWC Vienna, der grössten offiziell anerkannten Weinbewertung der Welt, zum Best National Producer of the Year (Schweiz) ausgezeichnet.

 

Interessante und genussvolle Weine entstehen nicht nur durch harte Arbeit und Beständigkeit. Es erfordert Herzblut und Geduld, die Rebstöcke bei ihrer Entwicklung zu begleiten. Die Familie empfindet eine tiefe Leidenschaft für die Natur und tragen ihr Sorge.
Noch wichtiger als die Leidenschaft für Wein und dem hohen Qualitätsbestreben ist die Zusammenarbeit in der Familie. Auf dem Weingut haben schon vier Generationen mitgewirkt.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Webseite: weingut-haemmerli.swiss/

Öffnungszeiten

MONTAG - DIENSTAG
geschlossen

MITTWOCH - SONNTAG
10:30 - 23:30

KONTAKT

Gasthaus Zum goldenen Sternen

Hauptstrasse 33
CH-2576 Lüscherz

Tel.: CH  032 338 12 23
info@zumgoldenensternen.ch

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