Menü

AUFTAKT
GILLARDEAU AUSTER | JAIPUR CURRY
FOIE GRAS AM STIEL MIT HOLUNDER
RANDE | DILL | KIRSCHE

SILVESTER-MENÜ
CHAMPIGNONS | SCHNITTLAUCH-EMULSION
EIGELB | BRATKARTOFFEL-ESPUMA

LANGOSTINO GEBACKEN MIT PASSIONSFRUCHT
BLATTSPINAT | KOKOSNUSS-LIMONEN-SABAYON

THUNFISCH KURZ ANGEBRATEN
FENCHEL-TOPINAMBUR-SALAT & JUS
INGWER-CURRY-MISO

RINDERFILET VOM BLACK ANGUS
FERMENTIERTE ZWIEBEL | SELLERIE | BIRNE
SENFSAAT-BIRNENESSIG-JUS

ARONIA | KARAMELL | CANNELLONI
CHAMPAGNER-SCHAUM

FRIANDISES & PRALINÉS
6 GANG MENÜ 120 CHF PRO PERSON
WEINBEGLEITUNG MIT CHAMPAGNEREMPFANG 90 CHF PRO PERSON

In unserem traditionsreichen Haus erwartet Sie anspruchsvolle, von regionalen Produkten  geprägte und mit raffinierten geschmacklich-kombinatorischen Nuancen versehene Küche. Unser Küchenchef Erik Schröter setzt auf der Karte des Hauses seine ambitionierte kochende Philosophie konsequent um, die er unter das Motto setzt: „Nature et passion du jardin – Natur und Leidenschaft des Gartens“.

Demzufolge können Sie in unserem Restaurant Gerichte und Menüs genießen, die vom Rhythmus der Jahreszeiten geprägt sind und hochwertige Produkte vorwiegend regionaler Lieferanten auf den Tisch bringt. Dazu gehören auch Wildkräuter, alte Gemüsesorten und essbare Blüten aus dem hauseigenen Garten, die die getrocknet, eingelegt, mariniert oder dehydriert den Teller meisterhaft kreiert in Szene gesetzt werden.

Zu den regionalen Produzenten und Zulieferern für unsere Küche zählen u.a. BrunnerEichof in Aarberg, Lindenhof in Sutz-Lattrigen, Laubscherhof in Gerolfingen, Fischer Dubler aus Lüscherz, der die Köstlichkeiten aus den Drei-Seen-Land frisch ins Haus bringt, sowie hochwertiges Angus Beef sowie weitere Produkte von Schumachers Biohof auf der St. Petersinsel.

Lassen Sie sich überraschen, mit welcher Kreativität und geschmacklichen Raffinesse Ihnen diese Produkte in unserem Restaurant serviert werden. Wir versprechen Ihnen sicher nicht zu viel, wenn wir sagen, dass es Geschmackserlebnisse sein werden, die in genussvoller Erinnerung bleiben und zu einem weiteren Besuch einladen.

NATURE ET PASSION DU JARDIN 2019

Laden Sie die Menü als PDF herunter…

ALLE PREISE SIND IN CHF, INKLUSIVE 7.7 % MWST. UND SERVICE

Öffnungszeiten
Weihnachten &
Silvester 2019

Montag – Donnerstag
23.12.19  – 26.12.19
Geschlossen

Freitag den 27.12.19
17.00 Uhr – 23.30 Uhr

Samstag den 28.12.19
17.00 Uhr – 23.30 Uhr

Sonntag den 29.12.19
11.00 -14.00 Uhr &
17.00 - 22.30 Uhr

Montag den 30.12.19
Geschlossen

Dienstag den 31.12.19 - Silvestermenü
17.00 Uhr - 23.30 Uhr

Mittwoch den 01.12.20
11.00-14.00 Uhr &
17:00 -23.30 Uhr

Unser Newsletter

Liebe Gäste, wir informieren Sie gerne via Email über Neuigkeiten und Veranstaltungen rund um den Gasthof zum goldenen Sternen.

KONTAKT

Gasthaus Zum goldenen Sternen

Hauptstrasse 33
CH-2576 Lüscherz

Tel.: CH  032 338 12 23
info@zumgoldenensternen.ch

Schreiben Sie uns

Für Fragen aller Art
stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.